縣、區(qū)(經(jīng)開區(qū))食品藥品監(jiān)督管理局、市局直屬單位、市局機關(guān)各科室::
根據(jù)《安徽省人民政府關(guān)于2016年實施33項民生工程的通知》(皖政〔2016〕25號)和《食品安全工程實施辦法》以及《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)食品安全工程建設(shè)方案的通知》(皖食藥監(jiān)財秘【2016】124號文件要求,為切實實施好食品安全民生工程,保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室及社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品快速檢測室有序、統(tǒng)一、規(guī)范建設(shè)和運行,市局制定了《銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全工程建設(shè)方案》,確定了2016年食品安全民生工程實施單位,現(xiàn)印發(fā)給你們,請抓緊組織實施,確保按時高質(zhì)量完成建設(shè)任務(wù)。
附件:1.銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全工程建設(shè)方案
2.2016年食品安全民生工程實施單位
銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年3月29日
(公開屬性:主動公開)
附件1
銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局
食品安全工程建設(shè)方案
根據(jù)《安徽省人民政府關(guān)于2016年實施33項民生工程的通知》(皖政〔2016〕25號)和《食品安全工程實施辦法》以及《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)食品安全工程建設(shè)方案的通知》(皖食藥監(jiān)財秘【2016】124號文件要求,為切實做好在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建立食品安全快速檢測體系,保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室及社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全快速檢測室有序、統(tǒng)一、規(guī)范建設(shè)和運行,特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以習(xí)近平總書記關(guān)于“確保食品安全是民生工程、民心工程,是各級黨委、政府義不容辭之責(zé)”等一系列食品安全思想為指導(dǎo),牢固樹立以人民為中心的監(jiān)管理念,全面實施食品安全戰(zhàn)略。以加強食品安全檢測能力建設(shè)為主線,積極推進全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全快速檢測體系建設(shè),著力防控食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險,提高公眾對食品安全的滿意度,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
二、目標(biāo)任務(wù)
2016年,在全市選擇基礎(chǔ)條件較好、地方積極性較高的7家鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所和15個社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(含農(nóng)貿(mào)市場,下同)進行項目實施,建成食品安全快速檢測體系,為老百姓提供食品安全快檢服務(wù)和食品安全知識咨詢,有效改善基層食品安全狀況。
三、設(shè)置原則
根據(jù)實際工作需要,按照一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所建設(shè)一個食品檢驗室和一個批發(fā)市場建設(shè)一個食品快速檢測室的原則,做好食品安全快速檢測室的設(shè)點布局。
四、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容
(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室建設(shè)
1、場所
(1)檢驗室的使用面積應(yīng)不小于25㎡,水電、排污、通風(fēng)設(shè)施應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。
(2)檢驗室應(yīng)根據(jù)實際工作需要進行功能分區(qū),應(yīng)至少包括樣品存放區(qū)、樣品前處理區(qū)、樣品檢驗區(qū)、試劑耗材存放區(qū)、清洗區(qū)、廢物污物存放區(qū)等,并有顯著標(biāo)識。
2、儀器、設(shè)備及試劑
(1)儀器
檢驗室的儀器能夠滿足日??鞕z項目需求,兼顧便攜性、易用性、集成化、網(wǎng)絡(luò)化等特點。儀器設(shè)備應(yīng)具備有線和無線連接互聯(lián)網(wǎng)功能,可上傳檢測數(shù)據(jù)至全省統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管信息平臺,實現(xiàn)數(shù)據(jù)的查詢、分析、統(tǒng)計和監(jiān)管等功能,且系統(tǒng)軟件有自主知識產(chǎn)權(quán)。儀器應(yīng)內(nèi)置微型打印機,有外接打印機接口。主要儀器設(shè)備應(yīng)內(nèi)置相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等知識庫。
食品快速檢測儀器應(yīng)至少具備檢測以下項目的功能:有機磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等農(nóng)藥殘留以及鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、氯霉素、孔雀石綠、組胺、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醇、甲醛、吊白塊、硼砂、雙氧水、酸價、過氧化值、過氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀、火堿、丙二醛、蘇丹紅、羅丹明B、溴酸鉀、苯甲酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、味精谷氨酸鈉、揮發(fā)性鹽基氮、三聚氰胺、黃曲霉毒素和罌粟殼等。(項目檢測方法、檢出限符合國家標(biāo)準(zhǔn))。
(2)設(shè)備
檢驗室應(yīng)安裝空調(diào),配置堅固、平整的儀器臺和實驗操作臺,實驗用前處理工具、樣品柜、器皿柜和試劑柜以及保存檢品的冰箱或冰柜等實驗用基本設(shè)備。
(3)試劑
檢驗室應(yīng)配備符合開展快檢項目的化學(xué)試劑等耗材。
3、工作人員
(1)檢驗室應(yīng)安排2名專(兼)職的工作人員,并保持人員相對固定。
(2)檢驗室工作人員應(yīng)具備大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷,并在接受上崗培訓(xùn)后,能熟練使用快檢室儀器設(shè)備。
(二)社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全快速檢測室建設(shè)
1、場所
(1)快檢室的使用面積應(yīng)不小于20㎡,水電、排污、通風(fēng)設(shè)施應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。
(2)快檢室應(yīng)根據(jù)實際工作需要進行功能分區(qū),應(yīng)至少包括樣品存放區(qū)、樣品前處理區(qū)、樣品檢驗區(qū)、試劑耗材存放區(qū)、清洗區(qū)、廢物污物存放區(qū)等,并有顯著標(biāo)識。
2、儀器、設(shè)備及試劑
(1)儀器
快檢室的儀器能夠滿足日常快檢項目需求,儀器設(shè)備應(yīng)具備有線和無線連接互聯(lián)網(wǎng)功能,可上傳檢測數(shù)據(jù)至全省統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管信息平臺,實現(xiàn)數(shù)據(jù)的查詢、分析、統(tǒng)計和監(jiān)管等功能,且系統(tǒng)軟件有自主知識產(chǎn)權(quán)。儀器應(yīng)內(nèi)置微型打印機,有外接打印機接口。主要儀器設(shè)備應(yīng)內(nèi)置相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等知識庫。
快檢室儀器設(shè)備應(yīng)至少具備檢測以下項目的功能:有機磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等農(nóng)藥殘留以及鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類、沙星類、硝基呋喃類、氯霉素、孔雀石綠、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醇、甲醛、吊白塊、硼砂、雙氧水、酸價、過氧化值、過氧化苯甲酰、蘇丹紅、羅丹明B、溴酸鉀、糖精鈉、蛋白質(zhì)、黃曲霉毒素和罌粟殼等。(項目檢測方法、檢出限符合國家標(biāo)準(zhǔn))。
(2)設(shè)備
快檢室應(yīng)安裝空調(diào),配置堅固、平整的儀器臺和實驗操作臺,實驗用前處理工具、樣品柜、器皿柜和試劑柜以及保存檢品的冰箱或冰柜等實驗用基本設(shè)備。
(3)試劑
快檢室應(yīng)配備符合開展快檢項目的化學(xué)試劑等耗材。
3、工作人員
(1)快檢室應(yīng)安排2名專(兼)職工作人員,并保持人員相對固定。
(2)快檢室工作人員具備高中以上文化程度,并在接受上崗培訓(xùn)后,能熟練使用快檢室儀器設(shè)備。
五、實施步驟
(一)調(diào)研準(zhǔn)備階段:2016年3月底前。市局在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上,明確建設(shè)任務(wù),制定建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)計匯總縣區(qū)(經(jīng)開區(qū))的申報意愿,下達項目計劃,落實責(zé)任單位。
(二)組織實施階段:2016年4月—9月。縣區(qū)(經(jīng)開區(qū))局負責(zé)轄區(qū)內(nèi)項目建設(shè)單位開展實驗場地新建或改擴建、儀器設(shè)備招標(biāo)采購(參照省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的快檢儀器驗證結(jié)果進行招標(biāo))和安裝調(diào)試、檢驗人員上崗前培訓(xùn)以及制定快檢室各項管理規(guī)章制度。
(三)檢查驗收階段:2016年9月下旬。市局負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的建設(shè)項目逐一進行檢查驗收,每一個項目形成一份驗收報告,并附竣工檢驗室效果圖上報省局、市局(10月—12月份省局組織驗收)。市局將成立工作小組對縣區(qū)(經(jīng)開區(qū))項目建設(shè)情況進行抽查或復(fù)驗。
(四)督查考核階段:市局將根據(jù)縣區(qū)(經(jīng)開區(qū))項目建設(shè)和運行情況,充分發(fā)揮考核評價的導(dǎo)向作用,強化考核督查,將鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全快速檢測體系納入政府目標(biāo)管理績效考核,并作為創(chuàng)建“食品藥品安全城市”的“一票否決”項。
六、工作要求
(一)統(tǒng)一思想,充分認(rèn)識在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建立食品安全快檢實驗室的重要意義?;鶎邮鞘称钒踩O(jiān)管最薄弱的環(huán)節(jié),通過建設(shè)食品安全快檢室可以實現(xiàn)對食品中的部分有毒有害物質(zhì)進行現(xiàn)場定性(或部分定量)檢測,將原來單一的索證索票監(jiān)管模式,上升為依靠快檢技術(shù)監(jiān)控食品安全的科學(xué)方式,有效構(gòu)建食品安全初級“過濾網(wǎng)”。同時,通過對檢測數(shù)據(jù)的收集、匯總和分析,能夠極大地促進和完善食品安全追溯體系和風(fēng)險預(yù)警體系,不斷提升監(jiān)管工作的實效性和靶向性。
(二)加強領(lǐng)導(dǎo),確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全快檢室項目建設(shè)順利實施??h區(qū)(經(jīng)開區(qū))局要將食品安全快檢室項目的實施與全面深化“六統(tǒng)一”、推進基層所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)相結(jié)合,切實強化組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機制,細化責(zé)任分工,積極爭取地方政府和相關(guān)部門在人、財、物等多方面的支持和保障。市局將加強督查指導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)問題,總結(jié)建設(shè)經(jīng)驗,不斷探索更有效的工作模式,充分調(diào)動基層工作的積極性和針對性,有計劃按步驟地推動全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全快檢室的全覆蓋。
(三)嚴(yán)格管理,建立健全食品安全快檢室長效運行的體制機制??h區(qū)(經(jīng)開區(qū))局要切實保障項目實施所需要的經(jīng)費,加強項目資金的使用管理,做到??顚S?,并將項目實施及后期運維經(jīng)費列入年度部門預(yù)算;要強化食品安全快檢專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè),建立健全快速檢測人員培養(yǎng)、引進和激勵機制,保持人才隊伍的相對穩(wěn)定,加大繼續(xù)教育和職業(yè)技能培訓(xùn)力度,確保食品安全快檢工作人員熟練掌握和應(yīng)用快檢技術(shù)。同時,要加強快檢室制度建設(shè)和規(guī)范化管理,加強對食品快檢設(shè)備的管理和維護,提高使用年限和檢測效率。
(四)明確任務(wù),切實發(fā)揮食品安全快檢室在保障基層食品安全的積極作用??h區(qū)(經(jīng)開區(qū))局應(yīng)優(yōu)先選擇質(zhì)量可靠的食品安全快檢儀器設(shè)備,要加快在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建設(shè)食品快檢室的工作進度,確保項目任務(wù)按時保質(zhì)保量完成。建成后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室在做好日常監(jiān)督抽檢和應(yīng)急檢測任務(wù)的基礎(chǔ)上,每天至少完成10個批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查,并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺;社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品快速檢測室,每天至少完成30個批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查,其中,農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)每天至少應(yīng)完成15批次的檢測任務(wù),并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺。
附件:2 2016年食品安全民生工程實施單位 |
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單 位 |
鄉(xiāng)鎮(zhèn)所食品檢驗室建設(shè) |
食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 |
|
全市合計 |
7 |
15 |
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樅陽縣局 |
1、樅陽所 2、老洲所 |
1、樅陽鳳凰山菜市場、 2、獅峰山菜市場 |
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銅官區(qū)局 |
1、建設(shè)西湖所 2、長江路所 |
1、幸福村市場 2、藍天市場 3、小街市場 4、春城農(nóng)貿(mào)市場 5、新湖家園農(nóng)貿(mào)市場 6、隆門白肉市場 7、綠源農(nóng)產(chǎn)品市場 8、五松瓜果市場。 |
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義安區(qū)局 |
1、順安所 2、五松所 |
1、銅陵城北農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易大市場 2、順安牡丹城農(nóng)貿(mào)市場 |
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郊區(qū)局 |
1、大通所 |
1、白鶴市場 |
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經(jīng)開區(qū)局 |
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1、安徽中業(yè)農(nóng)產(chǎn)品交易公司 2、銅陵開發(fā)區(qū)新城市場 |
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合 計 |
7 |
15 |
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